Es una experiencia inmersiva en el mundo del café colombiano desde el corazón de la ciudad. Esta ruta invita a conocer el proceso completo del café: desde la tostión artesanal hasta la degustación final. Los visitantes podrán disfrutar de catas comparativas con distintos métodos de filtrado (chemex, V60, cold brew, entre otros) y explorar cafés de diversas regiones del país.
Los asistentes, además, descubrirán propuestas innovadoras de coctelería a base de café, en un recorrido que muestra cómo la tradición cafetera se adapta y se reinventa en la modernidad urbana de Bogotá.
❖ Café Balzac
📍 Dirección: Carrera 7# 17-01
🔹 Descripción: Es un espacio que combina café de especialidad con literatura, ofreciendo un lugar donde disfrutar de libros antiguos y bebidas en un ambiente cultural. Este es un lugar dedicado al fomento de la cultura del café y de los libros raros, curiosos y especiales que ya no se encuentran en circulación. Adicionalmente, aquí la tertulia y poesía toman la palabra.
❖ Agüita Negra
📍 Dirección: Carrera 4a #26c-04 Esquina
🔹 Descripción: Donde el café te transporta a las tierras santandereanas, ofrece café de especialidad santandereano con métodos y preparaciones en tendencia, tostando el café en el mismo punto físico y buscando diferentes sabores que resaltan el gran trabajo de los caficultores. Cada bebida se acompaña con pastelería propia de autor para una experiencia sensorial única.
❖ Café Origami
📍 Dirección: Carrera 4a # 26C-04
🔹 Descripción: Es el arte de tomar café mientras pliegas una hoja de papel. Este es un café de especialidad inspirado en el arte del origami, que ofrece talleres creativos, bebidas de origen y experiencias que integran cultura y café. Origami es un emprendimiento de dos hermanas que desde hace varios años tienen esta innovadora apuesta en la que podrás explorar el mundo de las manualidades y el papel mientras degustas un delicioso café o un té.
❖ Café Taller
📍 Dirección: Carrera 4A # 26C - 04
🔹 Descripción: Espacio que funciona como laboratorio creativo, con cafés de diferentes orígenes, métodos de extracción alternativos y talleres de barismo.
❖ Cat Coffee
📍 Dirección: Carrera 6 # 26B-61, L1.
🔹 Descripción: CatCoffee® se une a La Ruta 'Bogotá Café de Todos', para consolidar a Bogotá como la casa de los amantes del café. El lugar ofrece cafés de alta calidad, talleres educativos y degustaciones que difunden la cultura cafetera colombiana. Los cafés de gatos han ganado popularidad como lugares donde los amantes de los felinos pueden disfrutar de una experiencia única, combinando el placer de una buena taza de café con la compañía de gatos adorables.
❖ Café La Romana
📍 Dirección: Carrera 7 # 26C-30
🔹 Descripción: Un café que combina tradición y modernidad, ofreciendo bebidas a base de café de origen colombiano y opciones gastronómicas locales.
❖ Café San Alberto
📍 Dirección: Carrera 7 # 26C-54
🔹 Descripción: Café San Alberto es el resultado de una familia cafetera de tradición, que ha emprendido la ambiciosa misión de ofrecer un café de lujo. Es una marca reconocida de café de especialidad colombiano, que ofrece catas, talleres y degustaciones sensoriales con cafés premiados.
❖ Café La Huerta
📍 Dirección: Carrera 7 # 26-18
🔹 Descripción: Espacio que integra café de especialidad con productos frescos locales, resaltando la sostenibilidad y el comercio justo.
❖ Café Rincón Libertario
📍 Dirección: Carrera 7 # 26-20 Local 201
🔹 Descripción: Lugar alternativo que combina café de especialidad con un espacio de diálogo cultural, social y político.
❖ Café La Estación
📍 Dirección: Carrera 13 # 26A-47
🔹 Descripción: Tienda que une el café de origen colombiano con un concepto urbano y dinámico, ofreciendo bebidas de autor y acompañamientos artesanales.
❖ Café de Los Andes
📍 Dirección: Carrera 13 # 26-45
🔹 Descripción: Tienda de café de origen colombiano, que resalta el trabajo de caficultores de distintas regiones y ofrece experiencias de degustación.
La ruta se encuentra disponible de acuerdo con los horarios de atención de los establecimientos.
