Corabastos: Corazón Gastronómico de Bogotá
Este recorrido revela la esencia de la cocina popular bogotana, entre bodegas vibrantes, sabores auténticos y la riqueza cultural del mercado más grande del país.
Es un recorrido guiado por la central de abastos más grande del país, con 12 paradas que van desde bodegas de frutas, jugos y dulces típicos, hasta restaurantes emblemáticos y espacios de reflexión social. Una experiencia sensorial y cultural que conecta tradición, sabor y sostenibilidad en el mayor mercado de Colombia.
La Central de Abastos de Bogotá, la segunda más grande de Latinoamérica, abre sus puertas a una experiencia única que combina historia, tradición, gastronomía y sostenibilidad. A través de un recorrido guiado de tres horas, los visitantes descubren un universo de sabores, aromas y relatos en 12 paradas temáticas que reflejan la esencia de la capital.
Paradas de la experiencia
Plazoleta de Bancos
Primer punto de encuentro donde convergen ocho bancos y restaurantes como Porcicarnes y La Barra. Es un espacio vibrante que refleja la dinámica económica y comercial de Corabastos.
Tiendas de dulces y licores
Aquí se aprecia la diversidad cultural del país a través de una amplia oferta de dulces típicos y licores tradicionales, que evocan la memoria gastronómica colombiana.
Zona VIP
Espacio en el que se ubican El Chorizo Feliz y el Restaurante Santandereano, reconocidos por resaltar los sabores auténticos de Santander con platos típicos que conquistan a locales y visitantes.
Doña Fanny
Uno de los rostros más emblemáticos de Corabastos. Fundadora y referente de dedicación, su kiosco se ha convertido en símbolo de tradición, servicio y amor por el oficio gastronómico.
Bodega 29 – “La Reina”
Una parada sensorial donde el visitante se sumerge en la riqueza de las frutas frescas. Sus colores, aromas y texturas convierten el espacio en un festín visual y gustativo.
Sr. Porky’s
Restaurante especializado en carne de cerdo. Sus platos estrella son la porcheta y el ceviche de chicharrón, que representan la innovación dentro de la tradición culinaria.
Obelisco
Un punto de referencia espiritual en medio del movimiento de la central, donde se observan la Virgen del Carmen y un Cristo, símbolos de devoción y protección para comerciantes y visitantes.
Bodega de aromáticas y legumbres
Espacio que resalta la frescura de los productos agrícolas. Allí se encuentran hierbas tradicionales y legumbres que nutren la dieta cotidiana de Bogotá y el país.
Zona de restaurantes populares
Corazón del sabor cotidiano, donde se sirven platos caseros, abundantes y accesibles, que representan la tradición alimentaria de miles de familias.
Jugos El Campeón
Reconocido por preparar jugos energizantes, multivitamínicos y afrodisíacos. Sus mezclas naturales son un alivio contra el cansancio y el estrés, convirtiéndose en un punto de vitalidad dentro del recorrido.
Restaurantes El Dorado y El Tabliado
Espacios icónicos de Corabastos. El Dorado se destaca por su torta de cuajada, mientras que El Tabliado ostenta el título de restaurante #1 de la central, símbolo de tradición y excelencia gastronómica.
Banco de Alimentos
Punto de cierre con una reflexión social y ambiental. Desde aquí se gestiona el aprovechamiento de los desechos para apoyar fundaciones y programas de soberanía alimentaria, reafirmando el compromiso de Corabastos con la sostenibilidad.
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¿Quieres ir?
El recorrido se puede realizar todos los días en el horario de 6:00 a. m. a 10:00 a. m.
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¿Qué vas a conocer?
📍 Dirección: Av. Carrera 80 # 2 – 51, Puerta 3.
🔹 Punto de encuentro con ocho bancos y restaurantes como Porcicarnes y La Barra, que reflejan la dinámica económica y comercial de Corabastos.
Aquí inicia el recorrido, en el corazón financiero de la central, donde se respira el movimiento y la energía de miles de comerciantes.
❖ Tiendas de dulces y licores
📍 Dirección: Interior de Corabastos – zona comercial.
🔹 Variedad de dulces típicos y licores colombianos que evocan la memoria gastronómica del país.
Es un espacio para descubrir sabores tradicionales y llevarse un recuerdo de la diversidad cultural de Colombia.
❖ Zona VIP
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 Área en la que se destacan El Chorizo Feliz y el Restaurante Santandereano, con preparaciones típicas de Santander.
Es una parada que conecta con los sabores regionales, ideales para resaltar la tradición gastronómica santandereana en la capital.
❖ Doña Fanny
📍 Dirección: Kiosco en Corabastos.
🔹 Una de las fundadoras más reconocidas de la central, símbolo de dedicación y amor por el oficio gastronómico.
Su espacio se ha convertido en referente de tradición, servicio y permanencia en la memoria de comerciantes y visitantes.
❖ Bodega 29 – “La Reina”
📍 Dirección: Interior de Corabastos, Bodega 29.
🔹 Reconocida por su inigualable oferta de frutas frescas que llenan el ambiente de colores y aromas.
Una parada sensorial donde la abundancia y la frescura son protagonistas.
❖ Sr. Porky’s
📍 Dirección: Zona gastronómica de Corabastos.
🔹 Restaurante especializado en carne de cerdo, famoso por su porcheta y el ceviche de chicharrón.
Es una experiencia que combina tradición y creatividad en torno a la carne de cerdo.
❖ Obelisco
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 Punto de referencia espiritual donde se observan la Virgen del Carmen y un Cristo.
Es un espacio de fe y devoción en medio de la dinámica comercial de la central.
❖ Bodega de aromáticas y legumbres
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 Un lugar donde resalta la frescura de hierbas y legumbres, esenciales en la dieta cotidiana.
Aquí se aprecian los ingredientes base de la cocina colombiana en su estado más puro.
❖ Zona de restaurantes populares
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 Espacios donde se sirven platos caseros, abundantes y accesibles, representativos de la tradición alimentaria bogotana.
Es un lugar para disfrutar de la gastronomía popular que nutre a miles de familias cada día.
❖ Jugos El Campeón
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 Conocido por sus jugos energizantes, multivitamínicos y afrodisíacos que ayudan a combatir el cansancio y el estrés.
Es una parada revitalizante que ofrece energía natural en cada vaso.
❖ Restaurantes El Dorado y El Tabliado
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 El Dorado destaca por su torta de cuajada; El Tabliado es considerado el restaurante #1 de la central.
Ambos son referentes de tradición y excelencia gastronómica dentro de Corabastos.
❖ Banco de Alimentos
📍 Dirección: Interior de Corabastos.
🔹 Espacio donde se reflexiona sobre el aprovechamiento de los desechos en beneficio de fundaciones y programas de soberanía alimentaria.
Un cierre con propósito, que conecta la gastronomía con la sostenibilidad y la solidaridad.
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Recomendado para:
Solo Pareja Familias Grupo -
Zona:
Occidente -
Localidad:
Kennedy
